グリルパンの料理を紹介しているのに、それがなぜラーメンなのか。ヒントはチャーシュー。ふつうなら豚のところをあえて鶏を使っているところがポイントだ。実はグリルパンが大活躍するのはこの焼き目がくっきりついた鶏のもも肉づくり […]
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2018/8/15
jdos | JDOS（ジャパン・ダッチ・オーヴン・ソサエティ） の記事一覧
鉄鍋を使って、本来人間が持つ“楽しく生きるための活力源”を、 いかに ひとりひとりに見出してもらうことを目的として活動する団体です。