
jdos の記事一覧

2021春:第46回クックオフin関西(第27回クックオフジャパンin関西)
【開催日】 2021年5月15ー16日 【会場】 知明湖キャンプ場 (兵庫県川西市黒川字落合381) http://www […]
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2021/2/27

★お知らせ★ ~第9回COOKOFF四国(COOKOFF CAMP)~ コロナ禍ではありますが、感染対策防止対策を徹底して行い開催致します!! これまでのCOOKOFFとは少し形式が違いますが、様々な専門家の方々からご意 […]
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2021/2/27

グリルパンの料理を紹介しているのに、それがなぜラーメンなのか。ヒントはチャーシュー。ふつうなら豚のところをあえて鶏を使っているところがポイントだ。実はグリルパンが大活躍するのはこの焼き目がくっきりついた鶏のもも肉づくり […]
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2018/8/15

菊池会長から以下のメールが届きました。 猛暑が続いたら、異例のコースを台風が。 元気でお過ごしですか。 例年のように、僕は先月から軽井沢に根を生やしてしまいました。 その僕の「軽井沢生活」の一部がテレビで紹介されるような […]
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2018/8/4

ロッジの新しいグリルパンが雑誌エンジン(クック・オフでもおなじみの)の定期購読キャンペーンでプレゼントされるというお知らせです。ウエブでレシピも載っています。JDOSメンバーでもある牧野シェフによるものです。菊地会長のエ […]
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2018/3/28