JDOS(ジャパン・ダッチ・オーヴン・ソサエティ)
JDOSは鉄鍋を使って、本来人間が持つ“楽しく生きるための活力源”を、 いかに ひとりひとりに見出してもらうことを目的として活動する団体です。
JDOSは、1996年にIDOSの日本支部として、Lodge社の協力で設立されました。
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JDOSのクック・オフ(本部開催)は、この春の5月18&19日、そして迎える秋の残り2回で一旦幕を下ろします。
1996年にJDOSを立ち上げてから、心に残ることの連続でした。初めてのクック・オフ、アメリカからLODGEのボブ社長が奥さんと一緒にいらして、たどたどしい日本語で「鉄は旨い!」と開会を宣言したこと。そのクック・オフに大阪から参加した飯田さんが、こんなに楽しい集まり、是非、関西でも開きたい。
回を追うごとに参加者は増え、日本の至る所へと「鉄は旨い!」の大合唱が拡がっていった。
10インチ・ディープのキャンプ・ダッチを、日本のためだけにボブが作ってくれたこと。ホームグランドにしていた相模湖プレジャーフォーレストのGサイトが、台風による土砂崩れで埋まってしまうという出来事もありました。
コロナのパンデミックで2年余の空白を強いられた後のクック・オフ、そのフィールドは再会を喜ぶ笑顔で溢れ返っていた。48回続いたJDOSのクック・オフは温かい心と、とびきりの美味しい匂いでいつも一杯でした。
ボブの「鉄は旨い!」を皆で育んでゆきたい、それがクック・オフの夢でした。僕らはゴールを迎えたようです。秋に予定する50回で、一旦区切りをつけることにしました。
この春の5月18&19日、そして迎える秋の残り2回で、JDOSのクック・オフは一旦幕を下ろします。
残り2回のクック・オフ、とっておきの鉄鍋料理と、溢れるばかりの笑顔で締めくくりたいです。
待ってるよ!
JDOS会長 鉄なべおじさん、ことピエトロ、こと菊池仁志
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「感染症対応その他衛生面を含む各クック・オフ運営については各主催者において対応いたします。」
それぞれのクックオフで、環境や運営、規模が違うことから、開催は各支部の判断となります。よろしくお願いします。
各支部クック・オフの詳細はこちらからご確認ください。→
ABOUT
ENGINE × LODGE SPECIAL COOKING episode 7 絶品ラーメンが、 どうして、グリルパンで出来るのか。
ロッジのグリルパンの魅力とは:菊池仁志
JDOSについて
COOK OFF(クック・オフ)とは
簡単にいえば、大勢でする鉄鍋(ダッチオーブン)デイキャンプ。家族・友達・グループなどそれぞれが思い思いのダッチオーブン料理を作って出来た料理を会場参加者に試食していただく!その代わり自分たちも他の参加者の料理を試食!というように「できました~」というディナーベルの合図とともに食べてみたい料理(ダッチオーブン)の前に並ぶという料理交流会です。
特別に大量の料理を作る必要はありません一鍋あればOKです。
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