絶品ラーメンが、 どうして、グリルパンで出来るのか。

 グリルパンの料理を紹介しているのに、それがなぜラーメンなのか。ヒントはチャーシュー。ふつうなら豚のところをあえて鶏を使っているところがポイントだ。実はグリルパンが大活躍するのはこの焼き目がくっきりついた鶏のもも肉づくりにある。ひと呼んで「しましまチキン」。今回は「しましまチキン」誕生のエピソードと、絶品ラーメンの超簡単なつくり方を紹介しよう。

ENGINE × LODGE SPECIAL COOKING episode 7

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