お知らせ・新着情報

　グリルパンの料理を紹介しているのに、それがなぜラーメンなのか。ヒントはチャーシュー。ふつうなら豚のところをあえて鶏を使っているところがポイントだ。実はグリルパンが大活躍するのはこの焼き目がくっきりついた鶏のもも肉づくり […]

菊池会長から以下のメールが届きました。 猛暑が続いたら、異例のコースを台風が。 元気でお過ごしですか。 例年のように、僕は先月から軽井沢に根を生やしてしまいました。 その僕の「軽井沢生活」の一部がテレビで紹介されるような […]

ロッジの新しいグリルパンが雑誌エンジン(クック・オフでもおなじみの）の定期購読キャンペーンでプレゼントされるというお知らせです。ウエブでレシピも載っています。JDOSメンバーでもある牧野シェフによるものです。菊地会長のエ […]

JDOSの仲間の一人、まるで鉄鍋のように芯からじっくり暖めてくれる笑顔の持主。 前事務局長の古和田伸基さんが 「ダディズ・クッキング　こだわりパパの子育て料理」 という本を出版されました。鉄鍋料理で家族を暖めるダディズ・ […]